南头镇市场监管分局局长谈食安—多维度加强防控监管，让群众放心、安心

一直以来，南头镇市场监管分局在市政府、市级部门及镇党委政府的正确领导下，严格按照上级工作部署，认真贯彻落实各项食品安全监管政策措施，以保安全和强监管为主线，市场监管各项工作取得良好实效。

一、食品药品日常监督管理。

在日常监管方面，大力开展春节期间打假专项行动、保健食品会销行为专项整治、餐饮环节活禽和动物经营安全专项检查、打击整治冻品走私专项行动、工地食堂食品安全专项整治、农贸市场专项整治助力城市管理“五化”提升行动、学校校园及周边食品安全专项检查、打击涉及疫情防控用医疗器械违法犯罪等各类专项行动，结合市各类专项行动对食品、药品、保健食品、化妆品、医疗器械等单位开展日常检查，确保监管“无死角”。及时消除食品药品安全隐患，保障辖区群众饮食用药安全。

二、重点场所、重点产品监管工作。

严格按照《广东省加强进口冷冻肉制品和水产品监测工作指引》、对贮藏、运输、加工和销售进口冷冻肉制品和水产品的冷库、农贸市场、商场超市等场所直接接触人员、产品和环境开展核酸监测，督促落实从业人员进场扫码、查验登记、体温检测等防控措施，并做到每天专职工作人员监督、统计从业人员扫描情况，重点场所、从业人员扫码率连续72天达双100%。督促农贸市场、商场超市、餐饮单位等严格落实进货查验制度，查验留存进口食品出入境检验检疫合格证明等材料，并应用广东省冷藏冷冻食品质量安全追溯系统（冷库通）录入进口食品出入库信息。

三、开展抗疫宣传及创城宣传。

疫情防控期间，向餐饮服务单位派发“不设堂食、只限打包”的宣传单张，派发张贴“关于购买发热咳嗽药品人员实名登记信息的温馨提示”、“来粤返粤人员新冠肺炎核酸检测指引”、“众志成城、抗击疫情”宣传海报；通过多渠道、多范畴向群众科普、发布食品安全风险预警信息，切实提高群众的食品安全意识。公布食品安全动态，发布风险预警信息。透过多媒体、镇属公众号投播中山市创建食品安全示范城市视频，多范畴发布食品安全工作动态信息，多区域悬挂食品安全宣传横幅和宣传食品安全宣传海报，利用活力南头等微信公众号平台播报食品安全警示信息和创城全民动员号召信息。

四、开展禁食野生有毒动植物和“长江鱼”专项宣传。

组织社区和渔民代表召开禁食河豚鱼、毒蘑菇工作会议。印制相关宣传单张，由社区网格化监管人员入户宣传；在围堤沿岸、公园等绿化密集区域设置有毒野生动植物警示牌，在各大市场、大型餐馆、商超开展有毒野生动植物和禁捕长江鱼宣传。

五、自办宴席管理。

防控一级响应以来，禁止餐饮单位或个人承接或为聚集性餐饮经营提供服务，如发现相关聚集性用餐行为，及时劝阻，及时制止大型餐饮和乡村厨师取消承办群体性聚餐活动（自办宴席）。通过电话告知镇内乡村厨师协会厨师，停止承接辖区内一切自办宴席，同时，对南头镇辖区范围内的乡村道路进行监督巡查，劝退一切婚宴、寿宴、满月宴等集体性聚餐活动。

六、落实本年度民生实事，完成学校快检室（点）建设工作。

南头镇3家学校食品快检室，1家食品快检点均已完成建设并投入使用，于11月11日完成市级验收工作。现阶段各单位均按照快检项目要求，重点覆盖蔬菜、水果等无检验合格证明食品原料，开展对应频次的快检工作。此举旨在增强学校食品安全自检能力，提升广大师生饮食安全性。

七、开展春秋两季学校校园及周边食品安全监管工作。

结合疫情防控要求，南头镇积极开展学校及周边食品安全监督检查工作，要求各学校食堂落实场地、人员、食品原料及师生就餐安排的管理。重点加强从业人员健康情况、从业人员每日晨检及因病追查制度落实情况、食品库存原料清理情况、食品及原材料索证索票情况、食品加工制作情况、食品添加剂使用情况、食品留样管理情况、“阳光食品APP”自查情况、卫生管理制度落实情况等方面的检查力度。

同时加强对学校周边食品经营单位（小卖部、小食店）的检查力度，重点检查经营单位是否持合法有效食品经营许可证并在许可范围内规范经营，食品索证索票和进货查验制度落实情况，是否销售“三无”食品，是否销售假冒伪劣、有毒有害、过期变质、“三高”（高糖、高盐、高脂肪）食品，散装食品存储、销售是否符合规范要求等。坚决杜绝校园周边无证经营、销售劣质、过期食品等违法行为。

八、持续落实疫情防控常态化工作，强化重点场所、产品、人员监管。

对贮藏、运输、加工和销售进口冷冻肉制品和水产品的冷库、农贸市场、商场超市等场所直接接触人员、产品和环境开展核酸检测，要求经营者落实从业人员进场扫码、查验登记、体温检测等防控措施，并做到每天专职工作人员监督、统计从业人员扫描情况，落实进货查验制度，查验留存进口食品出入境检验检疫合格证明等材料，并应用广东省冷藏冷冻食品质量安全追溯系统（冷库通）录入进口食品出入库信息。

九、解决三小问题，严防风险隐患环节。

小作坊、小餐饮、小摊点一直是农村食品安全监管的难点。而卫生设施条件差又是“三小”的最大短板。加大引导和鼓励措施, 加快硬件设施改造，改善生产经营环境，多角度、多举措改变“三小”脏乱差状况。

十、突出监管重点。

将结合部、农贸市场、聚餐点、农家宴、学校食堂等列入重点监管部位，及时发现消除食品安全隐患，严防食物中毒事件的发生。推行“互联网+明厨亮灶”工程，加强餐饮单位后端跟踪监管。将“互联网+明厨亮灶”延伸到学校、幼儿机构食堂和餐饮单位，在固定聚餐场所安装摄像头,利用移动执法终端适时查看食品安全情况,着力打造“智慧监管”新模式,确保群众舌尖上的安全。