湘桥区坚决扛起食品安全政治责任 全力保障人民群众“舌尖上的安全”

“舌尖上的安全”涉及千家万户，历来都是备受社会关注的话题。湘桥区委、区政府历年来高度重视食品安全工作，深入贯彻落实习近平总书记对食品安全提出的“四个最严”要求，盯紧抓牢重点领域关键环节，大力开展专项整治，有力保障“从农田到餐桌”全过程的食品安全，不断提高人民群众对食品安全工作满意度。

一、强化组织领导，压紧压实责任，切实增强做好食品安全工作的责任感和使命感

2021年，湘桥区坚持把食品安全作为一项重大政治任务来抓，严格落实“党政同责、一岗双责”责任制，印发《潮州市湘桥区人民政府办公室关于调整湘桥区食品安全委员会组成人员的通知》《湘桥区食品安全统计数据定期共享制度》（潮湘食安办〔2021〕1号）《湘桥区食品安全违法案件查办联动机制和食品安全违法案件情况通报制度》（潮湘食安办〔2021〕6号）等各类通知，制定《2020年湘桥区食品安全工作评议考核方案》（潮湘食安办〔2021〕2号）、《2021年全区落实民生实事食品抽检工作实施方案》（潮湘食安办〔2021〕4号）等工作文件，组织对各街道办事处、镇人民政府2020年度食品安全工作的进行评估和量化考核，充分发挥考核“指挥棒”作用，进一步强化属地监管职责。

二、聚焦重点领域，筑牢食安屏障，以实际行动维护人民群众生命安全和身体健康

全面落实企业主体责任与部门监管责任，对生产、贮存、流通、加工、销售等重点环节进行严防死守，持续推进食品安全全过程全链条监管，牢牢守住不发生区域性、系统性重大食品安全事故底线。一是紧盯常态化疫情防控不松劲。严查冷链食品入境货物检验检疫证明、新冠病毒核酸阴性检测报告、消毒证明等“四证一码”和冷藏食品“两证一码”。大力推广应用“冷库通”监管系统，加强冷冻冷藏食品追溯监管，共开通账号186个，登记冷库数量273个。持续落实核酸检测每周全覆盖，累计采集人员样本3885份、产品样本2791份、环境样本4013份，检测结果均为阴性。二是巩固农产品质量安全稳定向好态势。组织辖区30家农贸市场开展食用农产品快检工作，共抽检蔬菜瓜果、水产品、禽畜肉蛋类等食用农产品81298批次，合格率99.34%，处理快检不合格产品348.791公斤。严格做好政策性粮食储存及出入库检测管控工作，切实守住库存粮食数量真实、质量良好、储存安全、运作合规的底线。三是严防严管严控学校食品安全风险。强化“互联网+明厨亮灶”智慧监管工作，落实专人实时巡查，及时督促整改，共计开展网上巡查948家次。对辖区校园食品安全情况实行拉网式排查，共检查学校食堂221家次、校园周边餐饮单位912家次、校园周边食品销售单位594家次、校外托管机构156家次。四是规范餐饮服务经营行为。推动辖区95家生产企业、3家特殊食品生产企业全覆盖完成食安员继续教育和抽考工作，4066家餐饮单位完成“食安快线”注册和培训考核工作。完成4582家食品销售单位风险分级评定工作，创建4家特殊食品经营示范店，授予32家食品餐饮单位餐饮服务单位量化等级A级评定。采取网络直播形式开展“查餐厅”专项监管行动，进一步加强餐饮环节食品安全“阳光”监管。

三、回应民生关切，重拳出击治理，从严从快从重查处食品安全违法违规问题

推进“每千人5批次”食品安全抽检工作，全年共完成抽检任务3112批次，不合格率为2.51%。发挥社会监督“同心圆”作用，共处置食品安全舆情3宗，受理各类食品投诉举报853件，助推形成食品安全社会共治新格局。全力推动两轮区域餐饮环节、食品流通环节、食品生产环节全覆盖“靶向”整治行动，共出动检查人员11648人次，检查小餐饮、小食品店8052家次，生产企业256家次，小作坊59家次，要求限期整改2570家，已完成整改2284家；责令主动停产10家次，现场警告178家次，立案调查6家次。以“零容忍”的态度严厉打击各类食品违法违规行为，共查处未取得许可从事食品生产、生产经营不符合食品安全标准的食品、标签含有虚假内容、超范围经营食品等各类案件126宗。

四、强化宣传引导，推动行业自律，营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围

强化企业主体责任意识，向食品生产经营单位发放、张贴《生产环节食品安全管理责任书》等海报18000余份，在重点场所张贴醒目禁烟标识2万余张，从源头提升食品质量安全水平。组织食品从业人员参加广东省食品安全常识网络教育等培训活动，进一步增强从业人员食品安全意识、综合素质及保障食品安全的能力。积极开展保健食品“五进”科普宣传、食用农产品“你送我检”食品安全宣传等活动，切实提高公众食品安全维权意识。开展“示范创建进行时”的专题采访；充分运用湘桥区人民政府门户网站、“湘桥发布”、“文明湘桥”等平台扩大宣传覆盖面，共累计发布报道10篇，配合做好“地方美食与食品安全广东行”中“手打牛肉丸”的采访活动，在展现潮州地方特色美食及食品安全状况的同时，向广大群众科普食品安全知识，全力推进省级食品安全示范区创建工作，营造良好的社会氛围。